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花いかだYouTubeチャンネル 季節の料理【花いかだ】の時間

秩父の美味しいそばの店
「花いかだ」

秩父郡横瀬町のそば屋「花いかだ」です。
手打ち秩父そば(蕎麦)と秩父の食材を使用した無添加のお料理のメニューが楽しめます。
蕎麦は、超低速の石臼でそばの実を丸ごと挽いてつくる「挽きぐるみそば(蕎麦)」
食材は地元秩父の近隣で育った、美味しく栄養満点な旬のものを使用。
お料理やそばつゆの味を決める出汁・醤油などの調味料も、味と品質にこだわって選定。
武甲山のおいしい湧き水は、蕎麦打ちやお料理に欠かせません。
秩父をまるごと味わえる、絶品グルメをご用意してお待ちしています。

秩父で人気の美味しいそば(蕎麦) こだわりの手打そばとお料理を味わうなら、
ぜひ一度「花いかだ」へお越しくださいませ。

手打そばとお料理のコースは、ただいまリニューアルに向けて準備をしております。
準備が整うまで、お取り寄せにて「花いかだ」の蕎麦の味をお楽しみください。

絶品秩父そばをお届け 
花いかだの蕎麦通販

埼玉県秩父郡横瀬町にある手打ちそばの店【花いかだ】のメニューは「挽きぐるみそば」。
地元民に愛される、武甲山山麓の湧水を使った無添加の秩父そばです。
素材にこだわり丁寧に作った美味しいおそばとそばつゆを、お取り寄せ商品としてご用意しました。
シンプルでありながら味わい深い、豊かな風味が好評です。
蕎麦処 秩父で人気の手打そば(蕎麦)を、通販でもお楽しみください。

蕎麦好きが絶賛する、香り高い蕎麦 花いかだ特製生蕎麦 2人前(360g)そばつゆセット2,380円(税込) ご注文はこちら

花いかだのこだわり

花いかだの手打そばは、本当にシンプル。
そばの材料は基本的に蕎麦粉と水、少しのつなぎのみ。完全無添加でそばの風味そのままを味わえる、美味しい秩父そば(蕎麦)です。
そばつゆは、「かえし」と出汁を合わせて作ります。
国産丸大豆醤油や三河本みりん等こだわりの調味料を使った、さっぱりとしながらコクのある「蕎麦つゆ」も、蕎麦と一緒にお楽しみください。

武甲山の水

水は、自然(ミネラル)の空気をたくさん含んだ、武甲山の伏流水
武甲の源泉に一番近い新鮮な水を、蕎麦打ちに使用しています。

石臼挽き蕎麦

そば(蕎麦)は最上質なオリジナルブランドを、超低速の石臼挽き。そば打ち、そば切りまで、完全手打ちで丁寧に作った、豊かな風味が好評な手打そばです。

国産丸大豆醤油

「かえし」に使う醤油は、100年以上続く老舗の醤油蔵「大久保醸造店」の、木桶仕込み天然醤油。花いかだでは、こちらの「4種類の醤油」を使い分け・ブレンドしています。

黄金の出汁

出汁は、羅臼昆布、利尻昆布の2種類の昆布と、複雑な香りとコクのある最高級の鰹節「本枯れ節」の合わせ出汁。上品な『黄金の出汁』は深みのある余韻を作り出します。

花いかだ近隣の
秩父観光スポット

花いかだは、武甲山をそばに臨む秩父市横瀬町にて営業しております。 秩父地方は関東屈指のパワースポット「三峰神社」やライン下りが楽しめる「長瀞渓谷」、人気アニメの聖地「秩父橋」など、豊かな自然の中にみどころたくさんの地域です。秩父の雄大な景色の観光とともに、花いかだで山里の自然食材のお料理と手打ちそばををお楽しみいただければと思います。

武甲山
武甲山は関東の水源の一つで、花いかだでは武甲山のおいしい湧き水をお料理に使っております。 また、武甲山では登山も楽しめます。秩父を見下ろす山頂からの眺めは絶景です。 「大杉」や「不動滝」がパワースポットとして知られています。
所在地:埼玉県秩父郡横瀬町横瀬8582(武甲山御嶽神社一の鳥居 駐車場登山口)
アクセス:西武秩父線 横瀬駅より車で15分
寺坂棚田
花いかだから車で7分程度の距離には、県内最大級の棚田である「寺坂棚田」がございます。 寺坂棚田では武甲山を中心に連なる山々を背景にした絶好のロケーションで、初夏の田植えから、初秋には黄金の稲穂、朱色の彼岸花など、里山の風景が四季を通して楽しめます。
所在地:埼玉県秩父郡横瀬町大字横瀬1854
アクセス:西武秩父線 横瀬駅より徒歩15分 秩父鉄道 御花畑駅より徒歩40分
羊山公園(芝桜の丘)
同じく車で7分程度の距離に、芝桜の丘として有名な「羊山公園」がございます。 毎年4月上旬から5月上旬には一面に植えられた芝桜が開花し、全国から訪れるたくさんの観光客でにぎわいます。 西に秩父市街を、南には武甲山の雄大な姿を間近に見ることができる絶好のビュースポット。 各種観光スポットランキングでも上位に載る、秩父で人気の観光地です。
所在地:埼玉県秩父市大字大宮6267
アクセス:西武秩父線 西武秩父駅より徒歩20分 横瀬駅より徒歩20分 秩父鉄道 御花畑駅より徒歩20分