2021年7月6日 / 最終更新日 : 2021年7月6日 hanaikada 旬の食 【本葛粉 料理】アスパラ本葛とうふ こんにちは！ 秩父、【花いかだ】料理人ひろ、です。(^_^)/~~🍃 いよいよ、梅雨も中盤？？が過ぎてきて、晴れ間に憧れます。😂 身体が少し重たくなるのもこの時期かもしれませんね。。 だか […]
2021年6月22日 / 最終更新日 : 2021年6月22日 hanaikada 旬の食 鮮烈！天然山椒の香りを届けたい。 こんにちは！ 秩父、【花いかだ】料理人ひろ、です。(^_^)/~~🍃 梅雨です。🌦️ が、つかの間の晴れ日は、とても爽やかで気持ちがいいですね。(^_^ゞ さて、今回は・・・ […]
2021年6月15日 / 最終更新日 : 2021年6月16日 hanaikada 旬の食 【本葛とうふ】 枝豆を茹でて、枝豆とうふを作る。 こんにちは！ 秩父【花いかだ】料理人ひろ、です。(^_^)/~~ 感覚としては、もうすでに『梅雨入り』だと思っていたのですが・・・ こちらは、昨日から梅雨入りだそうで。^_^;今、知りました。。 やはり、この時期は身体が […]
2020年10月23日 / 最終更新日 : 2021年5月9日 hanaikada 旬の食 本格的、栗の甘露煮。栗のむき方、作り方。 【花いかだ】料理人のヒロです。～ヘ(^_^) 🌰栗シリーズ、其の３。（笑） と、今回は最後におまけの旬の料理もあります。最後までぜひ、ご覧くださいね！ 今回は栗の甘露煮です。～花いかだ流です。(^_^ゞ […]
2020年10月21日 / 最終更新日 : 2021年6月17日 hanaikada 旬の食 本格的！ とける山栗蒸し 葛あんかけ。 【花いかだ】料理人のヒロです。～ヘ(^_^)🍂 今回は、『山栗蒸し 葛あんかけ』。🌰とってもシンプルなのですが・・・。ちょっと、本格的な料理です。と、根気がいります。。ヘ(^_^) また、 […]
2020年10月17日 / 最終更新日 : 2021年6月17日 hanaikada 旬の食 山里の秋、珍しい栗せんべいの作り方。 【花いかだ】料理人のヒロです。～(^_^)/~~🍂 🌰栗シリーズ、其の１。（笑） 今回は、シンプル『栗せんべい』です。～ 今年の秋は、天候も安定しているのか栗があたりなのかな！？なかなか実 […]
2020年7月15日 / 最終更新日 : 2020年8月25日 hanaikada 旬の食 本葛（ほんくず） 『本葛』ってご存じですか？ こんにちは！【花いかだ】料理人のヒロです！(^^)/🍃 葛（くず）って、ほんと～に昔の時代から大切にされてきた、秋の七草のひとつにもなっています。 『つる』になっている植物。 […]
2020年7月14日 / 最終更新日 : 2021年2月15日 hanaikada 旬の食 免疫を高める発酵食 実は、すでに身近な発酵食！ こんにちは！【花いかだ】の料理人ヒロです。(^^)/🍃 昨今では、特に発酵食が注目されますが・・・。 実は、改めて探す必要のないくらい！ 私たち日本人は、すでに、日本食として […]
2020年6月14日 / 最終更新日 : 2021年6月4日 hanaikada 旬の食 「梅仕事、その２」 こんにちは！【花いかだ】料理人のヒロです！🌿 いよいよ、本格的な梅雨入りですかね。🌦️ でも、何故か？自分としては好きな季節ですけどね。(^^)/ 梅雨でなくても、ある意味外 […]
2020年6月10日 / 最終更新日 : 2021年6月4日 hanaikada 旬の食 「今年も梅煮」 こんにちは！【花いかだ】料理人のヒロです！🌿 今年も変わらず、『梅仕事』です。 はっきり言って、この『梅煮』。最近では、時間や手間もかかるので！ なかなか、料理人でも作る人はいないかもしれません。 […]
