2020年11月27日 / 最終更新日 : 2020年11月27日 hanaikada 花いかだ料理の動画 蕎麦の茹で方 花いかだの『蕎麦の茹で方』です。 実際には、40㍑以上の沸騰した湯で『2人前』ずつ20～30秒ぐらいで茹であがるのですが・・・。ご家庭では3㍑以上の湯で45～60秒ほど茹でてください。 プロの本格的な蕎麦は、仕上げの蕎麦 […]
2020年6月28日 / 最終更新日 : 2021年2月15日 hanaikada 蕎麦 蕎麦の本当のこと その２ 『見た目ではわからない蕎麦の違い』についてシェアいたしますね。 こんにちは！【花いかだ】料理人のヒロです！🍃 このお話しは、もしかしたら・・・。 蕎麦に限らず、少なくても、あらゆる商品、分野において言える […]
