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花いかだ

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料理人のご紹介

PB071886

蕎麦打ち中の店主（私）です。(^^)/
蕎麦はもちろん、自然で無添加の料理を作っています。普段の食生活にも日々実践中です。！

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hanaikada_washoku_49
つ、つまみ～(*´ω｀*) #煮物 #秩父 #自然が好き #料理が好き #シェフ #シンプル #花いかだ
お馴染みのお客さんから 江戸の酒と飲み過ぎてしまう梅酒。～(^_^ゞ こりゃ、ツマミはいらねえな。。 今年も、お世話になりました。m(__)m 来年は少しでも穏やかな年になりました！～笑 #日本酒 #梅酒 #蕎麦 #和食 #シェフ #シンプル #秩父 #横瀬 #山里が好き #自然が好き #料理が好き #手打蕎麦とお料理の店 #花いかだ
もっちり、蕎麦がき、 山のあけび味噌をそえて🍂 水と蕎麦粉だけ、シンプルは旨い！～(^^ゞ笑 和食って、2～3種類の食材のほうが成功する。。(^_^)/~~ #そばがき #蕎麦がき #料理 #和食 #蕎麦 #シェフ#シンプル #秩父 #横瀬 #山里が好き #自然が好き #料理が好き #手打蕎麦とお料理の店 #花いかだ
根が付いた特大本わさび。 根付きは長持ちします。～ 葉のほうから斜めに鉛筆みたいにカットして葉ごとあたります。 勿体無くないように・・・(^^ゞ #本山葵 #料理 #蕎麦 #和食 #シェフ #シンプル #秩父 #横瀬 #山里が好き #自然が好き #料理が好き #手打蕎麦とお料理の店 #花いかだ #無添加
『蕎麦うす焼き』～今年は、蕎麦を初め、新米もかもしれませんが・・・ コロナの関係で、正直、生産調整が 大変な事になっています。 食の観点から、上っ面ではなく、もっと見えないことを感じていきたいと思います。 もっと、真実をだしてほしい。。 つい、食材はいつでもあると思ってしまうけど・・・ かなり大切です。～(*´ω｀*) #蕎麦うす焼き #山あけびのジャム #和食 #シェフ #シンプル #秩父 #横瀬 #山里が好き #自然が好き #料理が好き #手打蕎麦とお料理の店 #花いかだ
今年は栗が美味しいかな。 天候が安定して良かったね。🍂 シンプルなものほど、難しい。。😂 #栗の甘露煮 #料理 #蕎麦 #和食 #シェフ #シンプル #秩父 #横瀬 #山里が好き #自然が好き #四季 #秋 #料理が好き #手打蕎麦とお料理の店 #花いかだ ～お知らせ～ 『大変申し訳ありませんが、お店は熟考の上、臨時休業とさせていただいております』
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店舗紹介

住所：埼玉県秩父郡横瀬町大字横瀬1247-6

電話：0494-24-2330

営業時間：現在は「完全予約制」
11:00～13:00｛1部制｝
13:00～15:00｛2部制｝

定休日：木曜日・金曜日

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店内禁煙にご協力ください。

店主が手作りしています。
時には、お待たせしてしまう場合がございます。
どうぞ、ご了承くださいませ。

ほぼ、１組様ごとの「ご予約」とさせていただいておりますが、小さなお子様とご一緒の場合は他のお客様へのご配慮をいただきますよう、よろしくお願いを致します。(_ _)

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