2021年4月27日 / 最終更新日 : 2021年4月27日 hanaikada 蕎麦

【蕎麦打ちの技術】蕎麦打ち方④本当に無添加、栄養、滋養の料理で健康寿命を伸ばしたい。

秩父、【花いかだ】🍃料理人ひろ、です。(^_^)/~~ 本格的、料理人の丁寧な作り方。今回は、蕎麦の『麺棒』について少し、お話しますね！花いかだでは、４本の麺棒を使いわけます。蕎麦を巻きつけるための […]

2021年4月27日 / 最終更新日 : 2021年4月27日フラミンゴはな木、花、草

「幻の花」山芍薬の花咲きました✨

秩父「花いかだ」やすよのガーデニングです～(*^.^*)🍀 咲きました、咲きました🎵 私の小さな秘密の花園に「白山芍薬」の花４年目で見事に咲きましたよ✨ 嬉しい～ […]

2021年4月20日 / 最終更新日 : 2021年4月20日 hanaikada 蕎麦

秩父、花いかだ料理人ひろ、です。(^_^)/~~🍃 本格的、料理人の丁寧な作り方。今回は、『くくり』また『菊ねり』からの・・・実際の『のし』に進みます。が・・・まずは、粉を扱う作業として大切なこと・ […]

2021年4月13日 / 最終更新日 : 2021年4月13日フラミンゴはな木、花、草

秩父「花いかだ」やすよのガーデニングです～(*^.^*)🍀 今年も春の庭を彩り十分に楽しませてくれたクリスマスローズの花(;゜∇゜) いろいろな種類が欲しくなりますが種からだんだんと増えてくれ […]

2021年4月12日 / 最終更新日 : 2021年4月20日 hanaikada 蕎麦

秩父、花いかだ料理人ひろ、です～(^_^)/~~🍃 プロの蕎麦打ち。蕎麦作り方。特に重要な工程！へそだし～そば玉へ。蕎麦は本当にシンプルな食べ物。２～３種類の食材で、ある意味、栄養的にも、完璧な料理 […]

2021年4月6日 / 最終更新日 : 2021年4月20日 hanaikada 蕎麦

秩父、花いかだ蕎麦と料理人ひろ、です。(^_^)/~~🍃 蕎麦は本当にシンプルな食べ物。2～３種類の材料で、できてしまいます。だからこそ、素材の良し悪しが明らかになってしまいます。食したあとに、さわや […]

2021年4月5日 / 最終更新日 : 2021年4月7日フラミンゴはなガーデニング

秩父「花いかだ」やすよのガーデニングです。～(*^.^*)🍀 もう４月に入りました。今の時季私の春の庭も散歩道もとっても楽しい( ＾∀＾) ご案内致します。私の散歩道～♪ ピンクの […]