花いかだ「 」。
おうちで蕎麦切りしよう。！
本格的な、花いかだの蕎麦の「生地」をお分けいたします。
包丁で、そのまま幅広に切って蕎麦ぼうとうに。！
また、５ミリ幅ぐらいに切って平打ちパスタでも。！
他には、お子さま達と小さな「蕎麦のみみ」を手作りしても楽しいですね。
麺としての蕎麦が出来上がるまで、農家さんが丁寧に種子を育て、それを選別して、磨いて、さらに蕎麦を熟知した人が石臼でゆっくりと挽いていく。
本当にしっとりと、香りの良い蕎麦粉が出来上がる。
それから、粉回し、水回し、菊練り・・・・・・と。
数えきれないくらいの行程を経て「生地」になっていきます。
そして、最後の仕上げの行程「蕎麦切り」を、あなたの手で作ってください。
自由自在に！
また、あなたの楽しい「蕎麦の味」が生まれることと思います。
ぜひ、花いかだの楽しい蕎麦の「 」。
食卓が、さらに楽しくなりますよ。！