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花いかだの蕎麦通販

花いかだがお店で提供している「挽ぐるみ蕎麦」。
素材にこだわり丁寧に作ったお蕎麦とそばつゆを、お取り寄せ商品としてご用意しました。
シンプルでありながら味わい深い、豊かな風味の蕎麦を通販でもお楽しみください。

蕎麦好きが絶賛する、香り高い蕎麦 花いかだ特製生蕎麦 2人前(350g)そばつゆセット1,960円(税込) ご注文はこちら


手打ち蕎麦と無添加料理
「花いかだ」

秩父郡横瀬町で、手打ち蕎麦と秩父野菜のお料理が楽しめる「花いかだ」です。
蕎麦は、超低速の石臼で蕎麦の実を丸ごと挽いてつくる「挽ぐるみ蕎麦」
食材は地元近隣で育った、美味しく栄養満点な旬のものをご用意しています。
お料理やそばつゆの味を決める出汁・醤油などの調味料も、味と品質にこだわって選定。
武甲山のおいしい湧き水は、蕎麦打ちやお料理に欠かせません。

手打蕎麦とお料理のコースは、ただいまリニューアルに向けて準備をしております。
準備が整うまで、お取り寄せにて「花いかだ」の蕎麦の味をお楽しみください。

花いかだのこだわり

花いかだの蕎麦は本当にシンプル。
材料は基本的に蕎麦粉と水、少しのつなぎのみ。完全無添加の手打ち蕎麦です。

武甲山の水

水は、自然(ミネラル)の空気をたくさん含んだ、武甲山の伏流水
武甲の源泉に一番近い新鮮な水を、蕎麦打ちに使用しています。

石臼挽き蕎麦

蕎麦は最上質なオリジナルブランドを、風味を損なわない超低速の石臼挽き。蕎麦打ち、蕎麦切りまで、完全手打ちで丁寧に作っています。

国産丸大豆醤油

「かえし」に使う醤油は、100年以上続く老舗の醤油蔵「大久保醸造店」の、木桶仕込み天然醤油。花いかだでは、こちらの「4種類の醤油」を使い分け・ブレンドしています。

黄金の出汁

出汁は、羅臼昆布、利尻昆布の2種類の昆布と、複雑な香りとコクのある最高級の鰹節「本枯れ節」の合わせ出汁。上品な『黄金の出汁』は深みのある余韻を作り出します。

花いかだ近隣の
秩父観光スポット

花いかだは、武甲山をそばに臨む秩父市横瀬町にて営業しております。 秩父地方は豊かな自然を楽しめるのが自慢です。秩父の雄大な景色の観光とともに、花いかだで山里の自然食材のお料理をお楽しみいただければと思います。

武甲山
武甲山は関東の水源の一つで、花いかだでは武甲山のおいしい湧き水をお料理に使っております。 また、武甲山では登山も楽しめます。秩父を見下ろす山頂からの眺めは絶景です。 「大杉」や「不動滝」がパワースポットとして知られています。 所在地:埼玉県秩父郡横瀬町横瀬8582(武甲山御嶽神社一の鳥居 駐車場登山口)
寺坂棚田
花いかだから車で7分程度の距離には、県内最大級の棚田である「寺坂棚田」がございます。 寺坂棚田では武甲山を中心に連なる山々を背景にした絶好のロケーションで、初夏の田植えから、初秋には黄金の稲穂、朱色の彼岸花など、里山の風景が四季を通して楽しめます。 所在地:埼玉県秩父郡横瀬町大字横瀬1854
羊山公園(芝桜の丘)
同じく車で7分程度の距離に、芝桜の丘として有名な「羊山公園」がございます。 毎年4月上旬から5月上旬には一面に植えられた芝桜が開花し、多くの観光客でにぎわいます。 西に秩父市街を、南には武甲山の雄大な姿を間近に見ることができる絶好のビュースポットです。 所在地:埼玉県秩父市大字大宮6267

花いかだ店主の
つぶやき
食材 料理 四季の移ろい、感じること、想うこと

特製生蕎麦2人前(蕎麦つゆセット)

花いかだのお取り寄せ蕎麦は、約一か月間打ちたてのお蕎麦の味が楽しめる通販商品です。 蕎麦・そばつゆともに丁寧に手作りしているため、一度のご購入はおひとり様5セットまでの限定販売となります。 ご自宅用として、また年越し蕎麦 […]